올참고사리농장 고사리건조· 포장과정(자연건조) 소개

( 지리산바래봉영농조합법인)

안녕하세요 올참고사리농장( 지리산바래봉영농조합법인 ) 입니다.

고사리건조·포장과정(자연건조)에 대한 소개를 시작 하겠습니다.

올참고사리 건조과정입니다.

( 청정지역 남원 지리산에서 자연건조하는 올참고사리 입니다.)

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올참고사리농장 건고사리 포장과정 입니다. 

( 저희 올참고사리농장은 청정지역 지리산에서 자연건조한 고사리를 

규격화된 박스· 특수비닐에 포장하여 유통 합니다. ) 

올참고사리 건조과정에 대하여...

삶은고사리는 넉넉한 물에 헹궈서 건조합니다. 고사리를 삶으면 노지에서 묻은 불순물도 함께 있기 때문에 한번 헹궈서 말립니다.

삶은 고사리는 바로 건조장으로 들어가 하루동안 건조를 하게됩니다. 건고사리는 요리시에 한번 씻고 다듬어 사용하는 재료이지만 주부님들 입장에서는 다듬는것도 일인지라 올참고사리농장에서는 하우스내에 건조장을 따로 마련하여 청결한 환경에서 마른고사리를 만들고 있습니다.

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올참고사리농장 임산물산지종합유통센터

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▣ 전화 : 063 - 633 - 5556  /  0502 - 510 - 1000

▣ 핸드폰 : 010 - 2874 - 2011  /  010 - 2898 - 0955 

이상 고사리건조· 포장과정에대한 소개 였습니다.