고사리 품종비교

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-두번째

( 먹고사리 VS 청고사리 )

( 지리산바래봉영농조합법인 )

안녕하세요

올참고사리농장

​( 지리산바래봉영농조합법인 ) 입니다.

고사리 품종비교-첫번째...

​먹고사리와 청고사리의

 품종 비교(삶은고사리)를 시작 하겠습니다

왼쪽 - 먹고사리  

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식용 고사리 대표적 품종비교

​(삶은고사리)

• 고사리를 삶아서 비교 했습니다.
• 먹고사리는 밤색이며 청고사리는 청색입니다.

똑같은 고사리지만 먹고사리는 잎이 적게 피어 부드럽고 상품성 또한 매우 우수합니다. 

청고사리는 잎이 빨리 피기 때문에 딱딱하게 경화가 빠르게 진행되고,

굵기가 얇아 무게가 조금나가서 상품성 또한 먹고사리 보다 떨어집니다.

 품종의 중요성을 한 눈으로 확인할 수 있는 사진입니다.

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올참고사리농장

​임산물산지종합유통센터

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고사리 품종 비교 였습니다.

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